对于胃病人来说，早餐的食谱需要选择清淡、易消化的食物，以下是一些适合胃病人的早餐食谱建议：
1. 温和的粥类：例如稀饭、白粥、粟米粥等。可以添加少量蔬菜或者瘦肉丝增加口感和营养。
2. 清淡的面食：例如面条、馒头、小笼包等，可以选择素菜馅或者鸡肉馅等低脂肪的馅料。
3. 蒸蛋：将鸡蛋打散，加入少许水和盐，蒸熟后可以撒上一些香菜或者少量蟹肉碎增加风味。
4. 脱脂牛奶或酸奶：可选择低脂肪或无脂肪的牛奶或酸奶，富含蛋白质和钙质。
5. 果泥：选择易消化的水果如香蕉、苹果等，搅拌成泥状食用。
6. 煮熟的蔬菜：例如胡萝卜、南瓜等，煮熟后可以用搅拌机打成泥状，易于消化。
7. 饼干：选择无油或低脂肪的饼干，既能提供能量，又不会过分刺激胃肠道。
每个人的胃病症状和程度可能不同，所以在选择早餐食谱时，咨询医生或者营养师来制定适合个人情况的饮食计划。胃病人在早餐过后应该避免过度进食、快速进食、辛辣刺激食物和咖啡因等刺激性食物，以及戒烟戒酒，保持规律的作息时间和充足的休息。