要让春笋更加美味，可以尝试以下几种烹饪方法：
1. 清炖春笋：将春笋去皮切段，放入锅中，加入适量清汤或者清水，加入少许盐和味精，慢炖20-30分钟，直至春笋变得软嫩。此方法保持了春笋的原汁原味，口感鲜嫩。
2. 红烧春笋：将春笋去皮后切块，用开水焯水一下去腥味，沥水备用。锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香，放入春笋块翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、糖、料酒炒匀，再加入适量的清汤或者清水，小火慢炖20-30分钟，直至春笋入味，汤汁浓稠，即可。
3. 烤春笋：将春笋去皮后切片，用开水焯水一下去腥味，沥水备用。将春笋片与适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀，放入烤盘中，预热烤箱至180摄氏度，将春笋片烤15-20分钟至金黄酥脆即可。
4. 炒春笋：将春笋去皮后切片，用开水焯水一下去腥味，沥水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的春笋片翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量的清汤或者清水，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，直至春笋片变得软嫩入味即可。
以上是几种常见的春笋烹饪方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。