宁波烤麸是一道以宁波传统风味为基础的特色烹饪菜品，下面是一种制作宁波烤麸的简单做法：
所需材料：
- 宁波烤麸：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 宁波烤麸泡发后，切成长条状备用。
2. 青椒和红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入青椒和红椒丝翻炒，然后加入切好的宁波烤麸炒匀。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，继续炒匀。
6. 最后加入少量水炖煮片刻，让烤麸入味。
7. 出锅装盘即可。
这是一种简单的制作宁波烤麸的方法，你可以根据自己的口味调整调料的用量。希望能帮到你。