海参炖汤是一道非常营养丰富的汤品，下面是一种做法：
材料：
- 干海参：2-3只
- 瘦肉：适量
- 枸杞：适量
- 大枣：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将干海参泡发，泡发时间根据不同的海参种类而定，具体可参考包装上的说明。泡发后，切成适当大小备用。
2. 瘦肉切块后用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞起备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入炖盅中，放入瘦肉、泡发的海参、姜片、枸杞和大枣。
4. 加入适量的料酒，盖上炖盅盖，放入蒸锅中用大火蒸炖2-3小时。
5. 炖好的海参汤取出，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 干海参泡发时，提前1-2天用清水浸泡，每天换水，以去除海参中的盐分和杂质。
2. 在炖汤时，可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如鲜香菇、红枣等，以增加口感和营养价值。
3. 煮炖的时间可以根据个人喜好来调整，越久炖出的汤越浓郁。但炖海参汤时不宜炖过长时间，以免影响海参的质地和口感。
海参炖汤富含蛋白质、胶原蛋白、海参酸等多种营养成分，具有滋补养颜、补肾壮阳、美容养颜等功效。海参还具有一定的滋阴补虚的作用，适合体质虚弱、气血不足、面色苍白的人群食用。