对身体健康的大多数人来说，螃蟹和红枣银耳汤是可以一起吃的，网传二者同食会中毒的说法没有科学依据。
1 网传二者同食中毒的说法完全站不住脚，有说法称螃蟹里的砷会和红枣银耳中的维生素C反应生成砒霜，实际上这种反应需要极其极端的条件，得一次吃几百斤被重度重金属污染的螃蟹，同时摄入超大剂量的维生素C才会产生有害量的有毒物质，日常正常饮食根本达不到这个量，完全不需要担心。
2 少数特殊人群确实不适合多吃或者同吃，本身脾胃偏寒、经常肠胃不适拉肚子的人要注意，螃蟹性质寒凉，加了糖的红枣银耳汤糖分高，二者同吃容易加重肠胃负担，引发腹痛腹泻；痛风、高尿酸人群也要避开，螃蟹是高嘌呤食物，甜的红枣银耳汤会干扰尿酸代谢，同吃很容易诱发痛风发作。
3 健康人群同吃的时候也要注意细节，一次不要吃太多螃蟹，一般控制在2到3只以内就好；一定要把螃蟹***煮透，绝对不能吃不新鲜的死蟹，红枣银耳汤尽量现做现吃，不要放太久；怕寒气的话可以吃完配一杯温姜茶，中和寒性，吃着更舒服。