做好控水干燥、分份密封冷藏处理，小葱可以保存2~3周不腐烂变质。
1 先整理控干水分，刚买回来的小葱先摘掉外层发黄、破损的烂叶，根须保留1厘米左右的长度即可，不用全部剪掉，之后把小葱表面沾的泥水、水珠***擦拭干净，带水储存是小葱腐烂的主要原因，这一步一定要处理到位。
2 分份包装隔离透气，把处理好的小葱按照每次吃饭的用量分成小份，用干燥的厨房纸把每一份紧紧包裹住，厨房纸可以吸附储存过程中析出的潮气，再把包好的小葱装进保鲜袋，袋口不用完全封死，留一点点缝隙透气，避免闷坏。
3 放进冰箱冷藏储存，包装好的小葱直接放入冰箱冷藏室的果蔬区存放即可，不要放冷冻层冷冻，低温环境能有效抑制细菌繁殖和小葱老化，每次吃的时候只拿出需要的一份，剩余的不要拆开包装，这样储存的小葱很长时间都不会腐烂发黏。