高血脂患者是可以喝银耳汤的，只要做法清淡不加过量糖，反而对血脂控制有好处。
1. 银耳本身的营养特点适合高血脂人群。银耳几乎不含饱和脂肪和胆固醇，还含有丰富的可溶性膳食纤维，这种成分不仅能增加饱腹感，避免吃太多其他高热量食物，还能吸附肠道内的多余胆固醇，减少身体对脂质的吸收，帮助调节血脂水平，不会给血脂代谢添额外负担。
2. 让银耳汤变得不适合高血脂的问题大多出在配料上。很多人煮银耳汤的时候习惯加大量冰糖、白砂糖，还会搭配蜜枣、桂圆、红糖等高糖高热量配料，这些多余的糖分进入人体后，会转化为甘油三酯储存起来，反而会升高血脂，很多人因此误以为银耳本身不适合高血脂，其实只是配料选错了。
3. 高血脂人群喝银耳汤只要选对做法控制好量就没问题。煮银耳的时候不要加精制糖，想要增甜可以放一两颗去核红枣提味，不要放多，也可以搭配百合、莲子、山药这类低热量的食材，每次喝一小碗就足够，不要一次喝超大份，这样喝既享受了银耳汤的口感，也不会影响血脂控制。