电饭煲煮冬瓜排骨汤的做法如下：
1. 食材准备：排骨500克，冬瓜1圈，生姜适量，料酒适量，葱适量。
2. 将排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入锅中煮一下（去除油腻），可加入几片生姜。大概十分钟左右，将煮排骨的水倒掉，用清水再冲洗排骨，然后沥干水分备用。
3. 利用煮排骨的时间，将冬瓜切皮去籽，切成厚片，洗干净放入容器中待用。
4. 将电饭煲内倒入适量的水，将排骨放入水中，加入生姜片，料酒，将葱整根放入，再加入适量的温开水。然后盖上锅盖，设置蒸煮约30分钟。
5. 待汤沸腾后，倒入备用的冬瓜，此时如果汤不多的话可再倒入适量水。继续煮15分钟左右，直到冬瓜煮至透明颜色。
6. 加入适量的食用盐调味，盖上锅盖，再煮5分钟即可。
注意，放冬瓜之前的排骨汤可以多熬一下，熬的时间久一点味道会更香浓。还可以根据个人口味加入一些其他的调料或食材，如鸡精、胡椒粉、干贝、香菇等，来丰富汤的口感和营养价值。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和实际情况进行调整。