高粱之所以叫高粱，与其种植特性和历史背景有关。
从种植特性来看，高粱常常种在地势较高的地方，这主要是因为它抗旱的特性使其更适合在这样的环境中生长。人们常将高粱与高地相联系，这在其命名中有所体现。
从历史背景来看，高粱的种植历史非常悠久，至少有5000年的历史。关于其起源，存在多种说法，一种说法认为它原产于非洲，后来传入印度，再到远东；另一种说法则认为中国是其原产地。在古代，高粱有多种别名，如蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子等。特别是在巴蜀地区，高粱被称为蜀黍，这反映了其在不同地域的文化特色。
还有一些关于高粱命名的传说和故事。例如，在四川山区，有一个关于清灵和木蜀的故事，其中涉及到高粱的神奇出现，这也为高粱的命名增添了一些神秘色彩。
综合以上因素，高粱之所以叫高粱，既是因为其种植在高地的特性，也与其悠久的种植历史和丰富的文化背景有关。这些因素共同构成了高粱命名的由来。