大便不成型且伴随酸臭味，大多是饮食不当引发的消化不良、肠道菌群紊乱导致，少数情况和慢性肠炎、肠易激综合征等肠道病变有关。
1. 如果是偶尔单次出现这类情况，基本都是饮食不当导致的，比如短期内吃了太多高糖、高脂、高蛋白这类难消化的食物，或是暴饮暴食、吃了生冷不洁的食物，肠胃没办法充分分解吸收食物，未消化完全的残渣在肠道内过度发酵，就会产生明显酸臭味，同时肠胃蠕动加快，就会导致大便不成型。
2. 如果是反复长期出现这类情况，大多是肠道菌群紊乱引起的，肠道内有益菌数量减少，有害菌大量繁殖，分解食物过程中会产生大量带酸臭味的代谢气体，同时肠道吸收水分、调控蠕动的功能紊乱，没法让粪便正常成型，就会长期出现不成型酸臭便的情况。
3. 如果持续出现这类情况超过2个月，还伴随反复腹痛、腹胀、体重下降、粘液便这类额外症状，就要考虑是病理性因素导致，比如慢性肠炎、肠易激综合征、乳糖不耐受或者功能性肠病，需要及时就医做相关检查明确病因。