冰糖银耳是常见的药食同源甜品，核心功效为滋阴润燥、补益身体，既能缓解换季干燥带来的多种不适，也能保养肌肤、补充身体所需营养。
1. 滋阴润肺，改善呼吸道干燥不适。银耳本身性质平和入肺经，搭配冰糖中和后润燥作用更温和，对换季时常见的口鼻干燥、咽喉干痒、轻微干咳都有不错的缓解效果，长期用嗓的人群，或者秋冬容易犯呼吸道干痛的人，日常喝一碗很舒服。
2. 补充胶质，保养肌肤和肠道。银耳富含天然植物胶质，这是对人体很友好的营养成分，长期适量吃冰糖银耳，能帮助皮肤保持水润弹性，改善干燥天气引发的皮肤粗糙起皮，同时丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助润滑肠道，改善轻度的排便不畅问题。
3. 补充能量，开胃生津。冰糖能快速为人体补充糖分能量，缓解饥饿或者低血糖引发的头晕乏力，冰糖银耳口感清甜软糯不腻口，不管是热吃还是冷藏后吃，都能起到生津开胃的作用，夏天暑热没胃口、冬天上火口干的时候吃，都很合适。