适量食用新鲜常温甘蔗一般不会对胃病造成伤害，过量食用、食用冰甘蔗或变质甘蔗才会对胃病产生伤害。
1. 对于病情稳定的普通胃病（如轻度浅表性胃炎），少量吃新鲜甘蔗，其中的水分、碳水化合物能快速补充能量，不会刺激受损的胃黏膜，不会给胃部带来额外负担，不会加重原有病情。
2. 如果是胃酸分泌过多型的胃病（如胃溃疡、反流性胃炎），过量吃甘蔗会因为甘蔗的高糖分刺激胃酸大量分泌，加重烧心、反酸、胃痛等不适症状，还会延缓溃疡面的愈合，确实会对胃病造成伤害。
3. 食用不当的甘蔗对胃病的伤害更明显，变质发红的甘蔗本身含有毒素，食用后会直接损伤胃黏膜，诱发急性肠胃炎症；刚从冰箱取出的冰甘蔗温度过低，会引发胃部平滑肌痉挛，本身有胃病的人群食用后，胃痛、胃不适的症状会明显加重。