吃了辣椒导致的肠胃不适，可通过停止刺激、温和调理、对症干预的方式缓解，多数轻度不适半天内就能恢复。
1. 立刻停止对肠胃的额外刺激。马上停吃辛辣、生冷、油腻食物，找舒服的体位静卧休息，不要马上做跑步、用力揉按肚子这类会加快肠胃蠕动的动作，避免加重黏膜刺激引发更明显的疼痛。
2. 用温和食物中和舒缓。优先喝小半杯温的全脂牛奶或者温淡豆浆，其中的酪蛋白可以结合带走肠胃里的辣椒素，有效缓解灼痛感，也可以喝少量温小米粥、吃两口蒸山药这类好消化的温和食物，注意不要喝冰水、冰饮料，低温会刺激肠胃痉挛，反而加重不适。
3. 严重不适及时对症干预。如果肠胃灼痛、反酸或者拉肚子的情况比较明显，可以服用铝碳酸镁这类胃黏膜保护剂，或者益生菌调整肠道状态，如果不适持续超过半天没有缓解，甚至出现剧烈疼痛、持续水便、大便带血的情况，要立刻就医排查是否诱发了胃溃疡、急性肠胃炎等原有肠胃疾病发作。