红薯汤圆甜汤的做法非常简单，用普通红薯搭配糯米汤圆，加冰糖调味就能做出清甜暖糯的成品。
1. 处理食材：选一块口感粉糯的黄心或红心红薯，去皮洗净后切成2厘米左右的滚刀块，切好泡进清水里防止氧化发黑；汤圆用现成冷冻汤圆或者自制糯米汤圆都可以，准备10-12颗够两三个人食用，冷冻汤圆不用提前解冻。
2. 煮红薯底：汤锅里加够足量的清水，大火烧开后把红薯块捞进去，转中小火盖盖煮8-10分钟，煮到用筷子能轻松扎透红薯块就说明熟了，接着根据自己的口味加冰糖，轻轻搅动到冰糖完全融化。
3. 煮汤圆出锅：冰糖融化后把汤圆下入锅中，用勺子轻轻推开避免粘在锅底，保持中小火煮到汤圆全部浮起，之后添小半碗凉水，等再次煮开汤圆完全浮透就可以关火，喜欢增香的可以撒点干桂花或者淋一小勺桂花蜜，直接盛出就能吃了。