肾病患者应该选择一些对肾脏和身体健康有益的食物，如下：
1. 低蛋白食物：蛋白质摄入的限制是肾病患者的常见要求。选择一些低蛋白食物，如白肉（鸡肉、火鸡肉）、鱼类、蛋类、豆类和豆制品，可以减轻肾脏的负担。
2. 低钠食物：高盐饮食会导致水钠潴留，加重肾脏负担，因此应选择低钠食物，如新鲜水果、蔬菜、谷类食品等，避免食用加工食品、罐头食品和咸味零食。
3. 高纤维食物：富含纤维的食物有助于改善肾病患者的消化系统功能，减轻便秘等问题。推荐食用水果、蔬菜、全谷物食品、坚果和种子。
4. 低磷食物：肾病患者常需要限制磷的摄入，因为磷和钙的平衡紊乱可能导致骨骼疾病。低磷食物包括蛋类、鱼类、鸡肉、蔬菜和水果。
5. 控制液体摄入：肾病患者常需要限制液体摄入，以减轻肾脏的负担和控制体液平衡。需要根据个人情况限制饮水量。
还应根据自身情况遵循个体化的饮食方案，咨询专业医师或营养师的建议，定期监测肾功能，以确保饮食的科学性和合理性。