洋葱炒羊肉是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
1. 羊肉片 200克
2. 洋葱 1个
3. 姜蒜适量
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 料酒 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 植物油 适量
步骤：
1. 将羊肉片切成适量大小，放入碗中加入盐、生抽、料酒和姜蒜腌制片刻；
2. 洋葱切成薄片，姜蒜切成碎末备用；
3. 热锅冷油，将腌制好的羊肉片倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，盛出备用；
4. 锅中留少许底油，放入姜蒜炒香，再加入洋葱翻炒至微焦糖色；
5. 将煎好的羊肉片倒入锅中，用大火翻炒均匀，加盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 羊肉片事先腌制可以去腥增加味道；
2. 炒洋葱时间不宜太长，以保持洋葱的脆嫩口感；
3. 可根据个人口味加入适量的调料和蔬菜。
希望这个做法对您有帮助！