煮鱼干是一种非常常见的做法，可以制作出美味的鱼汤。以下是一种简单的煮鱼干汤的做法：
材料：
- 鱼干（根据个人口味选择喜欢的鱼种类）
- 姜片
- 葱段
- 盐和胡椒粉
- 鸡精或鸡粉（可选）
- 鲜香菇（可选）
步骤：
1. 鱼干泡水约20分钟，使其软化，然后洗净备用。
2. 将一锅水烧开，加入鱼干，姜片和葱段，转小火煮约15-20分钟，直到鱼干变软。
3. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些鲜香菇一同煮。
4. 煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，也可以加入一些鸡精或鸡粉增加鲜味。
5. 关火后，将汤倒入碗中即可享用。
根据个人口味，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱、西红柿等，增加汤的风味。