以下是一份降血糖的杂粮馒头配方表：
材料：
- 糯米面：200克
- 糙米面：100克
- 红薯粉：50克
- 小麦面：50克
- 酵母：5克
- 温水：适量
步骤：
1. 将糯米面、糙米面、红薯粉和小麦面混合在一个大碗中。
2. 将酵母加入温水中搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入杂粮面中，搅拌均匀。
4. 慢慢加入适量的温水，揉成光滑的面团。
5. 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2个小时，直到面团变大。
6. 面团发酵后，取出揉搓几次，再分割成小块。
7. 把小块面团搓圆，然后在表面轻轻划上几刀。
8. 将切割好的面团放在蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到馒头完全熟透。
这个配方可以制作大约6个杂粮馒头。这些杂粮都有助于降低血糖水平，而且馒头做法简单，易于制作。在饭前食用这些馒头可以帮助控制血糖水平，但请记得适量食用，因为杂粮的热量较高。