炒香辣方便面的步骤如下：
1. 准备材料：香辣方便面、水、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、葱姜蒜末、鸡蛋。
2. 烧开一锅水，将方便面放入煮熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，倒入葱姜蒜末炒香。
4. 加入蔬菜翻炒至熟。
5. 打散鸡蛋，加入锅中翻炒均匀。
6. 将煮熟的方便面加入锅中，用筷子将面条搅拌均匀。
7. 倒入调料包和适量的水，继续翻炒均匀，直到面条充分吸收调料。
8. 完成后可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味品。
9. 可以根据个人喜好加入适量的蔬菜油或花生油提升口感。
10. 出锅前可以加入适量的葱花作为装饰。
炒香辣方便面的关键在于掌握好火候和材料的翻炒均匀程度，保持每个步骤的时间掌握，这样做出来的香辣方便面才会更加美味。