健脾胃的食谱中可以加入茯苓，茯苓是一种中药材，具有健脾胃、补肾益气的功效。下面是一个适合儿童健脾胃的茯苓食谱：
1. 茯苓粥：取适量的茯苓，研磨成粉末。将茯苓粉加入煮粥的米中一起煮熟，加入适量的水果或者蔬菜作为配料，如苹果、蓝莓、胡萝卜等，使粥更加丰富营养。
2. 茯苓糊：将适量的茯苓粉加入适量的水中搅拌均匀，加热煮沸至浓稠状，加入一些蜂蜜或者红枣作为调味品，可作为早餐或者下午茶食用。
3. 茯苓炖鸡：将鸡肉切块，加入适量的水和茯苓一起炖煮，可以加入一些姜片和盐调味。炖煮至鸡肉熟烂后即可食用，具有健脾胃、养血益气的功效。
4. 茯苓红豆汤：将适量的茯苓和红豆一起加水煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，加入适量的冰糖调味即可。此汤具有健脾胃、利水消肿的功效。
以上是一些适合儿童的茯苓食谱，但请注意孩子的体质和年龄，适量食用，并避免过量。如有需要，请咨询医生或中医师的建议。