对于浅表性慢性胃炎患者，可以选择以下食物来改善症状和促进胃部愈合：
1. 高纤维食物：蔬菜、水果、全谷类食物（如全麦面包、糙米）等富含纤维的食物，有助于消化和排便。
2. 低脂肪食物：选择低脂或非油炸的食物，如海鲜、鸡肉、火鸡、牛肉、豆腐等。
3. 温和的调味品：避免辛辣、油腻、酸性的调味品，如辣椒、芥末、香料等，可以选择一些温和的调味品如姜、蒜、黑胡椒等。
4. 温和的饮料：避免刺激性的饮料如咖啡、碳酸饮料、浓茶、酒精等，可以选择温水、淡盐水、淡薄荷茶等舒缓胃部的饮料。
5. 小而频繁的餐食：每次进食少量，但是可以增加进食的频率，避免胃部过度负担。
以上只是一些建议，具体的饮食调整还需根据个体情况和医生的指导来确定。如果症状严重或持续时间较长，建议就医并遵循医生的建议。