两岁的孩子正处于生长发育的阶段，饮食的选择和健康非常重要。以下是两岁孩子可以吃的牛肉做法：
1. 酥炸牛肉块：将牛肉切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间。然后将牛肉块裹上蛋液和面糊，放入热油中炸至金黄色。这种方法可以使牛肉变得酥脆美味。
2. 红烧牛肉：将牛肉切成小块，用开水烫一下去腥味，然后焯水备用。锅中放入少许油，加入葱姜蒜炒香，倒入牛肉煸炒均匀。加入适量的水、酱油、糖和料酒，盖上盖子炖煮约30分钟，直到牛肉变得柔软可口。
3. 牛肉粥：将牛肉切成细小的丁状，放入锅中焯水去腥味。然后加入米粒、水和适量的盐，煮成粥状。在最后几分钟加入牛肉丁煮熟，搅拌均匀。这种方法可以使牛肉的营养与米粒融合在一起，更容易被孩子接受。
4. 牛肉饺子：将牛肉切成细碎的末状，加入葱姜蒜、盐和少许生抽搅拌均匀。包入饺子皮中，然后水煮或者蒸熟。这种方法可以使孩子在吃牛肉的同时还能摄入蔬菜和主食。
无论选择哪种做法，都要注意控制好牛肉的嚼劲和细腻程度，以保证孩子能够轻松咀嚼和消化。要确保牛肉熟透，以杀死潜在的细菌和寄生虫，确保食品安全。