要使海参不腥不咸，可以按照以下步骤进行处理：
1. 泡发海参：将干海参放入清水中浸泡至海参完全软化，一般需要6-8小时，期间要不断更换清水，以去除海参身上的腥味。
2. 去除海参内脏：将泡发好的海参切开，将内脏、黑膜等杂质清除干净，这些部分容易造成腥味。
3. 捞去黏液：将处理好的海参用清水反复冲洗，以去除黏液。
4. 蒸煮处理：将清洗干净的海参放入蒸锅中，蒸煮约20-30分钟，至海参变软烂，这样能够进一步去除腥味。
5. 冷却处理：将蒸煮好的海参放入凉水中浸泡，以去除多余的盐分，使其不过咸。
6. 调味：可以根据个人口味，将处理好的海参加入腌料进行腌制，例如酱油、料酒、姜蒜等。腌制时间一般为6-8小时。
7. 烹饪：将腌制好的海参进行烹饪，可以炒、煮、炖等各种方式，根据个人喜好添加适量的调味料，使其更加美味。
这些步骤能够帮助去除干海参的腥味和咸味，使其口感更好。