要煮好吃的青龙虾，可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备：选择新鲜的青龙虾，清洗干净，去掉虾须和背脊，擦干水分备用。同时准备一些香料如姜片、葱段、料酒等。
2. 煮水：在大锅中倒入足够的清水，加入一些盐和一小块姜片，煮沸。
3. 水煮：将准备好的青龙虾放入锅中，用猛火煮沸，煮至虾壳变红，变色鲜艳，颜色变浓。
4. 加入调味料：煮沸后，加入适量的料酒、葱段、姜片等香料，提升口感。
5. 煮熟：继续煮沸，直到青龙虾的肉质变得有弹性，表皮呈现出浓郁的红色。
6. 捞出：待青龙虾完全煮熟后，用漏网或者勺子将虾捞出沥水。
7. 蘸料：可根据个人口味准备不同的蘸料，常见的有蒜蓉辣椒油、酱油、蒸鱼豉油等。
8. 完成：将捞出的青龙虾装盘，撒上香葱末，淋上热腾腾的蘸料，即可食用。
注意事项：
- 青龙虾煮的时间不宜过长，否则会导致虾肉过熟，变得硬咬不动。
- 煮水时可以加入适量的盐和姜片，可以提鲜和去腥。
- 蘸料可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒和蒜蓉来提升味道。