猪肚炖什么是一道传统的中药菜品，对于胃病有一定的辅助治疗作用。其中可以加入一些具有健胃作用的药材或食材，如：
1. 陈皮：具有行气健胃的作用，可以缓解胃气胀痛症状。
2. 党参：具有补中益气、健脾胃的作用，对于慢性胃炎、胃溃疡等有一定的辅助治疗效果。
3. 黄芪：具有补气益胃、健脾胃的作用，对于胃虚引起的胃痛、胃酸过多等有一定的缓解作用。
4. 红枣：具有补益脾胃、调和脏腑的作用，可以改善胃肠功能不良。
5. 茯苓：具有健胃祛湿、利尿消肿的作用，对于湿热胃痛、食积不化等症状有一定的缓解效果。
以上提到的药材可以根据具体情况搭配使用，烹煮时可根据个人口味加入适量的调料和配菜。但在选择食材时应避免过辛辣、过油腻的食物，以免刺激胃黏膜，加重胃病症状。猪肚炖什么对于治疗胃病来说，仅作为辅助治疗，对于严重的胃病症状还是应该咨询医生进行治疗。