容易消化又有营养的常见食物,主要分为发酵类主食、嫩加工优质蛋白食物、蒸煮软烂蔬果三类,都是日常容易获取的合适选择。

1 发酵类主食。比如馒头、发糕、小米粥、发酵燕麦粥这类,发酵过程会分解掉谷物里妨碍消化的植酸,让淀粉和B族维生素更好吸收,吃起来不会像死面大饼、硬米饭那样容易胃胀气,不管是日常吃还是肠胃功能弱的人吃都适配,既能当正餐顶饱,营养也够。
2 嫩加工的优质蛋白类。比如蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋、清炖的嫩鱼肉、去皮虾仁这些,这类食物的蛋白质属于人体好吸收的优质蛋白,脂肪含量低,不用肠胃花太多力气消化,就能补够人体需要的蛋白质,老人、小孩或者病后恢复期没胃口的时候吃,补营养也不会给肠胃添负担。
3 蒸煮处理的软质蔬果。比如蒸南瓜、炖软的山药、煮胡萝卜、熟透的香蕉木瓜这类,比起生的硬的、粗纤维粗硬的蔬果,加热软化后不会过度刺激肠胃,还能保留大部分维生素、矿物质和膳食纤维,既能帮着促进肠胃蠕动,也不会造成消化负担,日常搭配主食吃,营养更均衡。