木耳菜种植门槛低，露天、阳台都能种，做好选时整地、播种催芽、田间管护三个步骤就能顺利收获。
1 选时整地。木耳菜喜暖怕冷，种子发芽需要15℃以上的温度，南方地区春播（3-4月）、秋播（8-9月）都可以，北方无霜期短，一般选春末4-5月气温稳定后播种。它对土壤要求不高，但更偏好疏松透气、排水好的肥沃沙壤土，种前提前翻地20公分深，混进去腐熟的鸡粪、羊粪或者普通复合肥当底肥，整细耙平后做畦，浇透底水静置1-2天备用；阳台盆栽的话选深度20公分以上的花盆，用通用营养土混少量有机肥就行。
2 浸种播种。木耳菜种子种皮厚硬，直接播种发芽慢出芽率低，播种前做催芽处理：把种子放进30℃左右的温水中浸泡1-2天，捞出来用湿纱布包好，放在25℃左右的温暖环境催芽，大概3天左右种子露白就能播种。播种可以选条播或者撒播，条播保持行距30厘米左右，播后盖1厘米厚的细土，轻轻压实浇水，一般一周左右就能出齐苗；长出3-4片真叶时间苗，把弱苗拔掉，株距留15-20厘米给植株留够生长空间，也可以提前育苗移栽，成活率基本能达到100%。
3 日常管护与采收。木耳菜生长速度快，喜水喜肥，生长期要保持土壤微微湿润，夏季高温天几乎1-2天就要浇一次水，雨天要及时排掉积水避免烂根。每次采收嫩梢后都要追一次氮肥，或者浇一次腐熟的饼肥水，促进侧梢萌发。木耳菜本身病虫害很少，露天种植偶尔会生蚜虫，少量可以手工清除，多的话喷点低浓度吡虫啉就能解决，阳台种植基本不会有严重病虫害。当植株长到20-30厘米高时，就可以掐顶端嫩梢采收，采收时保留基部2-3片叶子，之后会不断萌发新的嫩梢，可以一直采收至深秋。