对于健康人群和多数存在胃部不适的人来说，适量喝温度适宜的米汤是养胃的，只有不当饮用或特殊体质人群饮用，才可能出现伤胃的情况。
1. 米汤的质地细软好消化，不需要胃部做大量研磨工作，不会给胃部增加额外负担，喝温热米汤还能放松胃部平滑肌，缓解胃痉挛带来的隐痛不适，同时米汤可以在胃黏膜表面形成一层温和的保护膜，减少胃酸、粗糙食物对胃壁病灶的刺激，很适合胃炎、胃溃疡发作期，或者刚恢复饮食的胃病患者吃，确实能起到养胃护胃的作用。
2. 不当饮用米汤确实会伤胃，比如一次喝太多大量的米汤，会过度稀释胃液，降低胃部整体的消化能力，很容易引发胃胀、反酸不适；喝冰镇或者放凉的米汤，会刺激胃黏膜异常收缩，引发胃绞痛；还有本身患有萎缩性胃炎、胃酸分泌不足的人群，喝太多米汤会加重消化负担，反而会让胃部更不舒服。
3. 喝米汤养胃也要选对方式，每次喝小半碗到一碗温热的就足够，不要顿顿只喝米汤当正餐，米汤的营养密度比较低，长期只喝米汤会让胃长期得不到应有的锻炼，慢慢退化消化能力，正确的做法是搭配清淡的蔬菜、发酵面食这类好消化的食物一起吃，既能养胃也能保证营养。