只要控制好食用量、选对加工方式、搭配合适的清燥食材，吃腰果就不会上火。
1. 严格控制单次食用量：腰果本身油脂含量超过40%，还属于偏温热的坚果，哪怕口感再好每天也最多吃15-20颗，大概就是单手能捧住的量，千万别边追剧边敞开吃，一次性吃几十颗很容易因为油脂过载、燥热堆积引发长痘、咽痛等上火症状，本身体质偏热的人还要再减5颗左右的量。
2. 优先选低负担的加工款：市面上大部分盐焗、油炸、琥珀腰果都添加了大量糖、盐，经过高温重加工后水分流失多，燥热性更强，吃了更容易上火。尽量选无添加的原生轻烤腰果，或者直接买生腰果自己加工，吃之前用淡盐水浸泡1-2小时，再用120度低温慢烤烘干，既保留香味又能降低上火的概率。
3. 搭配清润凉性食材中和属性：吃腰果的时候搭配凉性清燥的食材一起吃，就能抵消它的温热感，比如做腰果拌西芹、腰果百合炒时蔬，或者泡腰果粥的时候加一点绿豆，吃完腰果之后再喝一杯温的淡蜂蜜水或者菊花茶，都能避免体内积热引发上火。