胃疼时后背疼可能有多种原因，以下是一些可能的解释：
1. 胃炎：不良的饮食习惯以及幽门螺杆菌感染都可能导致胃炎，进而引发胃酸分泌增多，刺激胃黏膜并引起胃痛。在疼痛严重的情况下，可能会放射到后背。
2. 胃溃疡：长期服用非甾体类抗炎药以及幽门螺杆菌感染都可能导致胃溃疡，使胃黏膜出现溃疡性病变，引起胃痛和反酸等症状。这种疼痛有时也可能放射至背部。
3. 胆囊炎：胆道梗阻或胆汁淤积可能引发胆囊炎，导致右上腹出现剧烈疼痛，这种疼痛可能会放射到背部或右肩，同时还可能引发呕吐或厌食等症状。
4. 胰腺炎：胆结石、胆管炎等因素可能导致胆汁排出障碍而返流入胰管，进而引发胰腺炎。胰腺炎会导致饱餐后上腹痛、腹胀、呕吐等症状，疼痛还可能放射至腰部及背部。
以上只是一些可能的原因。如果经常感到胃疼和后背疼，建议尽快就医进行详细检查，以便确定具体原因并得到适当的治疗。改善饮食习惯、加强保暖等也有助于预防病情加重。