制作茴香包子的步骤如下：
1. 准备食材：包括猪肉泥、茴香、料洒、鸡粉、生抽、葱、花椒、盐、麻油等。
2. 将肉泥用料洒、鸡粉、生抽等调味料腌制，同时将茴香切碎。
3. 用橄榄油拌一下茴香，然后把腌好的肉和茴香放一起，调入葱、花椒、盐、鸡粉、麻油等拌匀，做成馅料。
4. 提前醒发面团，然后像做饺子似的，把面团搓长条，切成比饺子大的面剂子。
5. 将面剂子压扁擀开，把馅料放入擀开的面皮上，包住馅料，封口。
6. 把包好的包子再醒发一会，然后上笼屉蒸熟即可。
以上步骤完成后就能做出美味的茴香包子了，你也可以根据个人口味调整食材用量。