关于胡萝卜和白萝卜能否一起吃，存在不同的观点和建议。
有观点认为，胡萝卜和白萝卜可以一起吃，两者并不相克。白萝卜含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，而胡萝卜则含有维生素A、花青素、铁、钙等营养物质。两者搭配在一起，可以相互补充，使得营养更加丰富。白萝卜和胡萝卜的食用方法也可以相互搭配，可以制作成沙拉、炒菜、煮汤等多种美食，口感上也比较协调。
也有观点认为，胡萝卜和白萝卜并不适合一起吃。因为白萝卜中的维生素C含量较高，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸的解酵素，这种物质会破坏白萝卜中的维生素C，从而降低了白萝卜的营养价值。胡萝卜和白萝卜都属于寒性食物，如果一起食用过多，可能会对胃肠道造成一定的刺激，引起腹泻等不良反应。
胡萝卜和白萝卜能否一起吃，需要根据个人体质和食用量来判断。如果身体状况良好，适量食用胡萝卜和白萝卜是可以的，但不要过量食用。如果身体存在不适或者对某种食物过敏，避免食用或者咨询专业医生的建议。在食用过程中也要注意搭配和烹饪方式，以充分发挥食物的营养价值。