煮小饺子使其味道美味的窍门包括以下几个步骤：
1. 准备一锅开水，加入适量的盐和食用油，这有助于防止饺子粘连在一起，同时增添一些底味。
2. 把饺子放入开水中，注意不要放太多，以免饺子粘连。然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下，以防饺子互相粘连或巴锅底。
3. 煮饺子的过程中，需要适时地添加冷水，这被称为“点水”。点水的目的是防止沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂，同时也有助于饺子更快煮熟。需要让水沸腾两到三次，也就是所谓的“三滚饺子”。
4. 观察饺子的状态。当饺子全部浮到水面上，且饺子皮变得透明，说明饺子已经煮熟。此时可以关火，准备捞出饺子。
5. 用漏勺把饺子捞出来，放到一个碗或盘子中。可以配上一些自己喜欢的调料，如酱油、香醋、蒜泥、姜末和辣椒油等，增添饺子的风味。
以上步骤完成后，你就可以享用美味的煮饺子了。希望这些窍门能帮助你煮出更加美味的小饺子！