海螺可以搭配多种配菜，以下是一些常见的搭配建议：
1. 蒜泥白肉：将煮熟的海螺与切好的蒜泥白肉一起拌炒，口感鲜美。
2. 清蒸蔬菜：将切好的海螺与蔬菜一起清蒸，保留了海螺的鲜味，同时搭配了清爽的蔬菜。
3. 酸辣配菜：将煮熟的海螺与泡好的酸辣配菜一起拌炒，增添了一些酸辣的味道，增加了口感。
4. 豆腐炖海螺：将煮熟的海螺与鲜嫩的豆腐一起炖煮，可以将海螺的鲜味融入到豆腐中，丰富了口感和营养。
5. 蒜炒时蔬：将煮熟的海螺与蒜炒时蔬一起翻炒，海螺的鲜味与蔬菜的清爽相互融合，营养丰富。
以上只是一些常见的搭配建议，实际上可以根据个人口味和喜好进行搭配。