除了苹果和排骨外，苹果排骨汤还可以搭配以下材料：
1. 姜片：姜具有温暖身体的作用，可增加汤的香味。
2. 红枣：红枣富含维生素和矿物质，可增加汤的甜味和营养价值。
3. 枸杞：枸杞有补肾养肝、明目等功效，可增添汤的口感和营养。
4. 黄豆或红豆：黄豆和红豆富含蛋白质和纤维，可增加汤的口感和营养价值。
5. 莲藕：莲藕具有清热解毒、健脾养胃的功效，可增加汤的口感和营养。
6. 土豆或胡萝卜：土豆和胡萝卜富含维生素和膳食纤维，可增加汤的口感和营养价值。
7. 干贝：干贝具有鲜美的口感，可增加汤的风味。
8. 香菇：香菇富含蛋白质和矿物质，可增加汤的口感和营养价值。
这些材料可以根据个人的口味和需求进行选择、搭配。