藕粉的正确冲泡方法如下：
1. 准备一小碗清水，将适量的藕粉倒入碗中。
2. 用调羹或搅拌棒将藕粉均匀地搅拌至溶解，直到没有结块。
3. 将火开至最小，将装有搅拌好的藕粉的碗放在锅中，加入适量的水。
4. 用搅拌棒继续搅拌藕粉和水的混合物，以防止结块。
5. 在中小火上煮熟藕粉，持续搅拌，直到变成粘稠而均匀的糊状物。
6. 取下锅，让藕粉稍微冷却一下。
7. 根据个人口味，可以加入适量的糖或其他调味料，搅拌均匀。
8. 将藕粉倒入杯子或碗中，即可食用。
注意事项：
1. 在整个冲泡过程中，要不断搅拌，以防止结块和糊底。
2. 水的用量可以根据个人口味和想要的稠度进行调整，一般建议是1:3的比例。
3. 可以根据个人喜好添加少量的牛奶或植物奶，以增加口感和丰富味道。
4. 冲泡好的藕粉可以根据个人喜好加入适量的果肉、果汁、蜂蜜或其他配料进行搭配。