脾胃虚弱的人最适合食用一些温和且容易消化的水果和蔬菜。以下是三种适合的水果蔬菜：
1. 苹果：苹果是一种富含纤维和维生素的水果，对于脾胃虚弱的人来说非常好。它具有缓解胃部不适、促进消化和改善脾胃功能的作用。
2. 鳄梨（也称为牛油果）：鳄梨含有丰富的健康脂肪和植物纤维，对于脾胃虚弱的人来说是一种理想的水果。它可以提供营养，同时也有助于消化和舒缓胃部不适。
3. 南瓜：南瓜富含维生素A、维生素C和纤维，是一种营养丰富的蔬菜。它具有温和的性质，可以帮助增强脾胃功能和促进消化。
每个人的体质和情况不同，对于脾胃虚弱的人来说最适合的水果和蔬菜可能会有所不同。建议在选择和食用之前咨询医生或中医师的建议。