黄豆炒是一道经典的中式菜肴，以下是一种制作黄豆炒的简单方法：
材料：
- 150克黄豆
- 适量油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量葱姜蒜（可选）
- 适量食用色素（可选）
步骤：
1. 将黄豆浸泡在水中，泡发至少4-6小时，或者过夜。然后将泡发好的黄豆沥干水分备用。
2. 取一个平底锅，加入适量油，加热至中火。
3. 如果喜欢加香葱姜蒜的味道，可以在锅中加入葱姜蒜爆炒片刻，增加香味。
4. 加入黄豆，继续炒煮，直至黄豆微黄。
5. 可根据个人口味加入适量盐和糖，翻炒均匀。
6. 可选添加食用色素，以增加黄豆炒的颜色鲜艳度。
7. 出锅前，根据个人口味再次尝试调味，并翻炒均匀。
8. 将黄豆炒盛到盘中，即可享用。
温馨提示：黄豆炒煮时，火候要掌握得当，避免炒得过老或炒糊。可以适量加入蔬菜、豆腐等配料，增加口感和营养。