方便面的配菜可以有很多选择，以下是一些常见的方便面配菜：
1. 鸡蛋：可以煮、炒或者打散做成蛋花。
2. 蔬菜：有时蔬菜已经包含在方便面的调味料包中，但你也可以加入更多蔬菜，如胡萝卜、豆芽、洋葱等。
3. 火腿肠或热狗肠：可以切片或者直接放入方便面中煮熟。
4. 豆腐：可以切成小块加入方便面中煮熟。
5. 洋葱：切成薄片或者碎末，炒熟后加入方便面中。
6. 青菜：如菠菜、小白菜等，可以切碎后加入方便面中煮熟。
7. 蘑菇：选择你喜欢的蘑菇品种，切片后加入方便面中煮熟。
8. 辣椒：如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
9. 葱花：切碎后撒在煮好的方便面上，增添香味。
10. 酱料：可以根据个人口味选择添加各种酱料，如酱油、辣椒酱、醋等。
以上只是一些常见的方便面配菜，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。