胃炎和胃溃疡是胃部疾病，特别是胃黏膜受损的病症。在治疗期间，应该尽量避免以下食物：
1. 辛辣食物：辣椒、辣酱、花椒等刺激性食物会导致胃酸分泌增多，加重胃部不适。
2. 醋和酸味食物：醋、柠檬汁等酸性食物会加重胃酸分泌，刺激胃黏膜。
3. 油腻食物：煎炸、油炸、油腻的食物会增加胃肠道的负担，诱发炎症和溃疡。
4. 咖啡和茶：咖啡因和茶碱会刺激胃酸分泌，对胃黏膜有刺激作用。
5. 酒精：酒精会损害胃黏膜，加重胃部疼痛和不适。
6. 碳酸饮料：碳酸饮料会刺激胃酸分泌，并且可能引起胃部胀气。
每个人的胃部状况不同，所以对于具体食物的忌口可能会有差异。如果你患有胃炎或胃溃疡，请咨询医生或营养师的建议以了解适合您的个人饮食要求。