肠胃不好的人晚上喝什么粥好取决于个人的具体情况和症状。以下是一些适合肠胃不好的人晚上喝的常见粥类：
1. 白米粥：白米粥是最基本的粥，易于消化，有助于稳定肠胃功能。
2. 清粥：将米饭煮成较稀的粥，可加入一些蔬菜如胡萝卜、南瓜、菠菜等，提供营养又容易消化。
3. 燕麦粥：燕麦是一种富含纤维的食物，有助于消化和肠胃健康。可以加入一些水果或蜂蜜提味。
4. 薏米粥：薏米有助于清热健胃、利水消肿。可以将薏米煮成粥，其中可加入些许红豆或红枣。
5. 南瓜粥：南瓜富含纤维和维生素，有助于调整肠胃功能。煮成南瓜粥可以缓解肠胃不适。
如果你的肠胃问题严重或持续存在，建议咨询医生或营养师，以获得专业的建议和治疗方案。