莲子百合银耳汤是一道传统的汤品，制作简单、味道鲜美，同时具有多种功效与作用。
以下是莲子百合银耳汤的做法：
材料：莲子、百合、银耳、冰糖适量；
步骤：
1. 莲子提前泡发4-5个小时，百合和银耳洗净备用；
2. 将莲子、百合和银耳一起放入炖盅或者煲汤锅中，加入适量的水；
3. 中小火炖煮2-3个小时，直到莲子和百合变得柔软糯润；
4. 最后加入适量的冰糖调味即可。
莲子百合银耳汤的功效与作用：
1. 补血养颜：莲子、百合和银耳都具有滋阴补血的功效，可促进血液循环，提高皮肤光泽，延缓衰老；
2. 润肺止咳：银耳具有滋阴润燥、润肺止咳的作用，适合于经常咳嗽、干咳或者患有肺热症状的人饮用；
3. 缓解疲劳：莲子和百合富含多种营养物质，可以提供持久的能量，缓解身体疲劳；
4. 改善睡眠：莲子和百合具有安神的作用，有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题；
5. 增强免疫力：莲子、百合和银耳中含有多种维生素和矿物质，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。
莲子百合银耳汤适合一般人群食用，但对于体质寒凉或者脾胃虚寒的人，不宜食用过多。如果有特殊疾病或者药物过敏史的人群，在食用之前咨询医生的建议。