炖银耳汤的主要材料通常包括银耳、瘦肉和糖水。具体的做法如下：
材料：
- 银耳：适量
- 瘦肉：适量
- 冰糖：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将银耳泡发，用清水洗净后泡发至软化，去除杂质。
2. 瘦肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
3. 取一个炖盅或炖锅，将泡发好的银耳和焯水过的瘦肉放入。
4. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
5. 加入适量的温水，至银耳和瘦肉基本浸没为宜。
6. 将炖盅或炖锅放入蒸锅中，用中小火慢慢炖煮1-2小时，直至银耳、肉变得柔软烂糯。
7. 炖好后，取出即可享用。
根据个人口味，还可以加入其他食材，如红枣、山药、百合等，增加汤的营养价值。