要让猪肚汤好喝，可以采用以下做法：
1. 预处理猪肚：将猪肚清洗干净，去除血水和异味。可以将猪肚放入开水中焯水，再用清水冲洗数次。如果时间允许，可以将猪肚泡在水中，每隔几小时更换一次水，以去除异味。
2. 准备汤底：可以使用鸡骨架、猪骨等熬制汤底，也可以选择鸡精或鸡粉调味。加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入配料：将预处理好的猪肚切成适当大小的块状，放入汤底中煮开。可以搭配一些蔬菜，如豆芽、胡萝卜等增加口感。
4. 调味：可以根据个人口味加入适量的盐、生姜片、葱段、料酒等进行调味。也可以根据个人喜好加入一些调味料，如胡椒粉、辣椒粉等增加味道。
5. 煮熟：将汤煮沸后改为小火慢炖，以保持汤的浓郁味道。煮至猪肚变得柔嫩，口感好吃。
6. 出锅：将煮好的猪肚汤捞出，装盘即可食用。可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等进行装饰。
以上是一种较为传统的猪肚汤做法，你可以根据自己的口味进行调整。记得根据个人健康状况和嗜好来选择食材和调料。