熏猪肝怎么炒好吃

2023-10-23 16:53:25浏览量:344

  熏猪肝是一道美味的菜肴,下面是一种简单的熏猪肝的做法:

  材料:

  - 猪肝:250克

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 料酒:适量

  - 生姜:适量

  - 葱:适量

  - 酱油:适量

  - 糖:适量

  - 植物油:适量

  步骤:

  1. 将猪肝切成薄片,用水冲洗干净后,放入碗中。

  2. 在猪肝片中加入适量的盐、白胡椒粉和料酒,用手搅拌均匀,腌制大约10分钟。

  3. 取一锅,加入少许植物油,加热后放入腌制好的猪肝薄片,用中小火煎炒至两面金黄熟透,然后捞出备用。

  4. 锅中再次加入适量的植物油,加热后放入葱姜爆炒出香味。

  5. 将炒好的葱姜倒入碗中,加入一些酱油、糖和水,调成调味汁。

  6. 将煎炒好的猪肝薄片放入调味汁中,搅拌均匀后,用中小火焖煮约2分钟,让猪肝充分入味。

  7. 将焖煮好的熏猪肝装盘,撒上一些葱花或者香菜点缀,即可食用。

  这样制作的熏猪肝,口感嫩滑,味道香浓,是一道美味可口的菜肴。根据自己的口味,可以适量增加或减少调味品的使用量。

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