核桃中出现白色虫子可能是因为核桃在存放过程中受到了寄生虫的感染。
如果发现核桃中有白色虫子，可以采取以下措施：
1. 丢弃受虫子感染的核桃：将受虫子感染的核桃丢弃，以避免继续传播。
2. 清洗其他核桃：将其他未感染的核桃进行清洗，使用肥皂水或蔬菜清洁剂清洗核桃表面，然后用清水冲洗干净。
3. 烘烤核桃：将清洗后的核桃放入烤箱中，以150°C-160°C的温度烘烤20-30分钟。这样可以杀死寄生虫及其卵。
4. 密封存储：将处理过的核桃放入干燥、密封的容器中储存，可以使用密封袋或罐子。
为了预防核桃感染寄生虫，可以注意以下几点：
- 购买新鲜的核桃：选择无明显病斑或损伤的核桃。
- 存储环境：将核桃存放在干燥、通风良好的环境中，避免潮湿和高温。
- 密封包装：将未食用完的核桃放入密封袋或容器中，以防止虫子进入。
- 定期检查：定期检查核桃是否出现虫害，及时处理感染的核桃。