喝牛奶和喝豆浆都可以养胃，但具体选择应根据个人情况来定。
牛奶是一种优质蛋白质来源，含有丰富的钙、维生素D和B族维生素，对骨骼和牙齿的发育有益。牛奶还含有乳糖，可促进肠道菌群的平衡，帮助消化。对于没有乳糖不耐症的人来说，适量喝牛奶可以帮助消化和保护胃黏膜。
豆浆是一种植物蛋白质来源，含有丰富的植物纤维、维生素B1和B2。豆浆中的植物纤维可以帮助增加肠道蠕动，促进消化和排便。豆浆还含有一定量的异黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎的作用。对于对乳糖不耐症的人来说，豆浆是一个很好的替代品。
对于胃酸过多或者胃溃疡等胃部问题较为严重的人来说，牛奶可能不适合一直大量喝，因为牛奶中的蛋白质会刺激胃酸分泌，加重症状。此时，可以选择喝一些低脂的豆浆或者其他消化较为容易的食物来养胃。
喝牛奶和喝豆浆都有养胃的作用，选择哪种要根据个人情况来定。如果没有特殊情况，可以两者都适量地饮用。