在适宜的种植条件下，马铃薯播种后10~20天会发芽，从发芽到开花需要30~40天，整体从播种到开花大约需要40~60天，具体时间会随品种、种植环境、播种时间浮动变化。
1. 发芽时间的差异主要由地温决定，春季露地播种时地温稳定在15℃左右，一般10~15天就能顺利出芽；如果播种太早地温低于10℃，发芽时间会推迟到20天以后，还可能出现烂种不出芽的问题；大棚早春种植提前做了地温提升，地温稳定在18℃以上，一周多就能发芽。
2. 开花时间主要受品种熟期影响，早熟品种长势快，发芽后30天左右就能开花，中晚熟品种营养生长周期更长，一般要发芽后40天左右才会开花；要是种植密度太大、田间光照不足，开花时间还会再推迟一周左右，部分弱株甚至会不开花。
3. 不同播种季节的整体周期也有区别，夏末秋初播种的马铃薯，播种后温度高、地温足，发芽速度快，整体从播种到开花不到40天就能完成；北方高海拔冷凉地区春季播种，温度回升慢，植株生长速度慢，整体往往需要60天以上才会开花。