儿童吃红枣银耳汤有以下几个功效：
1. 补血养颜：红枣富含多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、铁、钙等，可以促进血液循环，提高血红蛋白含量，有助于补血养颜。
2. 增强免疫力：红枣中含有丰富的维C和多种抗氧化物质，可以增强儿童的免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒、感染等疾病。
3. 健脑益智：红枣中富含的维生素B族对儿童的大脑发育和功能有重要作用，可以促进神经系统的健康发育，提高智力和记忆力。
4. 润肺止咳：银耳中含有丰富的植物胶质，具有滋润肺部、养肺生津的作用，可以缓解儿童干咳、痰多等症状，还能改善声音沙哑、嗓子疼等问题。
5. 增加食欲：红枣和银耳都具有开胃的作用，可以促进儿童的食欲，帮助消化吸收，提高营养摄入。
儿童饮食应均衡多样化，仅依靠某种食材不能满足全面的营养需求，建议在儿童饮食中适量添加红枣银耳汤，作为辅助食品。对于有相关食物过敏史的儿童，应避免食用。在给儿童添加新食物前咨询医生的意见。