桃胶是一种中药材，常用于滋补身体、美容养颜。下面是桃胶的做法和吃法：
制作桃胶的步骤如下：
1. 将桃胶放入清水中浸泡4-6小时，直到变软。
2. 将浸泡后的桃胶放入蒸锅中用中火蒸煮1-2小时，直到完全溶解为止。
3. 将溶解后的桃胶倒入模具中，待凉后即可切块。
桃胶的吃法有多种：
1. 可以直接食用：将制作好的桃胶切块，可以直接食用，口感韧嫩，味道软糯。
2. 可以加入汤品、粥类中：将制作好的桃胶切成小块，加入汤品、粥类中煮熟，增加口感和营养。
3. 可以加入糖水、甜品中：将制作好的桃胶加入糖水、甜品中，增加口感和营养，也可以美容养颜。
桃胶具有滋补功效，但并不适合所有人群，例如糖尿病患者、体质湿热的人群等应适量食用或避免食用桃胶。在食用桃胶前，咨询医生或中医师的建议，确保自己的身体适合食用桃胶。